Notre exploitation de la vigne (culture pérenne) a pour objectif de produire de beaux raisins matures, destinés à l’obtention de vins de grande qualité. C’est un enjeu à court et à long terme.

A court terme, l’assurance d’une belle récolte repose sur divers travaux raisonnés, aux incidences qualitatives importantes.

A long terme, l’objectif est de conserver nos vignes dans un bon état sanitaire pour assurer leur longévité. Au domaine, certaines parcelles atteignent l’âge très respectable de 80 ans (Gravains, Dominode, Narbantons, etc…).

Au cours de l’année, nous effectuons divers travaux manuels et mécaniques. Ceux-ci dépendent de l’agronomie et des conditions climatiques, ils peuvent se résumer comme suit :